Чем ближе к новому году, тем проще становится найти в магазине вкусные и сладкие мандарины. А значит самое время приготовить из них несколько вкусных блюд.
Торт из молочного желе с мандаринами.
Берем кастрюлю и наливаем туда полторы чашки холодной воды. Ставим кастрюлю на небольшой огонь, засыпаем в воду желатин. Воду до кипения доводить не нужно, как только растворится желатин, снимаем кастрюлю с огня.
Далее берем творог, кладем его в глубокую тарелку и блендером делаем из него однородную массу. Добавляем сгущенку. Выливаем туда же растворенный желатин и блендеров взбиваем до состояния густой сметаны.
Чистим мандарины и дольками высыпаем их в эту массу. Берем силиконовую форму и заливаем всё это туда. Оставляем застывать на ночь, или хотя бы на пару часов в холодильнике.
Вытаскиваем из формы и подаем к столу с дольками мандарин сверху.
Рулет с мандаринами.
Берем песочное печенье и растираем его в крошку, руками или с помощью блендера. Далее берем немного мягкие спелые бананы разминаем в пюре. К бананам добавляем печенье и чайную ложку какао. Перемешиваем.
Холодный творожный сыр смешиваем с ложкой меда.
На стол стелим пергамент и уже на него выкладываем массу из бананов и печенья. Формируем руками квадрат толщиной примерно 1-2 сантиметра. На этот квадрат выкладываем сырный крем и равномерно распределяем.
Очищаем мандарины и целыми кладем их вдоль одной стороны квадрата. Сворачиваем это всё в рулет. Оставляем в холодильнике где-то на 2-3 часа. Перед подачей разрезаем рулет на кусочки.
Печенье с мандаринами.
Тщательно моем мандарин и ножом срезаем с него цедру. Мелко режем цедру ножом или трём на крупной терке.
Разбиваем два яйца и отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только желтки.
Сахарную пудру, сливочное масло и желтки соединяем в тарелке и смешиваем до однородной массы. Затем добавляйте цедру и муку.
Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и оставляем на 10 минут. Распределяем тесто на равные шарики и формируем печенье желаемой формы. Ставим печенье в духовку на 15-20 минут при 150 градусах.
Очищаем мандарины, кладем их в тарелку и добавляем также крахмал и сахар. Взбиваем блендером.
Достаем печенье из духовки и даем немного остыть. Мандариновую массу кладем на серединку печенья и ждём пока всё это остынет.
Выложите печенье на тарелку и посыпьте сверху корицей.
Салат с мандаринами, курицей и авокадо.
В глубокую тарелку кладем горчицу, оливковое масло, немного соли и сахара, совсем чуть-чуть перца и уксус. Всё это перемешиваем до однородности.
Берем копченую курицу и нарезаем крупными кубиками. Мандарин чистим и режем дольки пополам. Авокадо тоже режем кубиками, но более мелко чем курицу. Все продукты смешиваем в одной тарелке, добавляем заправку и немного зелени. Перемешиваем и подаем на стол.
