Блюда родом из Франции известны по всему миру. Если вы думаете что французкая кухня уж очень сложная и именно поэтому не хотите пробовать готовить эти блюда, не волнуйтесь! Специально для вас мы нашли для вас самые простые, быстрые и вкусные рецепты.
Луковый суп.
Тонко нарезаем лук. Можно разрезать луковицу на 4 части и потом просто тонко нарезать.
В кастрюлю кладем кусок сливочного масла и ставим на огонь. Когда масло начнет нагреваться, кладем в кастрюлю нарезанный лук.
Помешивая лук, жарим его до золотистости, примерно 20-25 минут.
Затем наливаем в эту же кастрюлю куриный бульон. Не наливайте весь сразу. Разделите бульон примерно на 3-4 части и наливайте по очереди, вываривая его.
Оставлять суп более жидким или делать его густым, решайте судя по своим предпочтениям. Добавляем соль и специи по вкусу.
Берём батон и отрезаем пару кусочков. Обжариваем на сливочном масле до корочки.
Наливаем суп в тарелки, сверху кладем хлеб и трём твердый сыр.
Ставьте в духовку разогретую до 180 градусов. Доставайте блюдо когда сыр полностью расплавится. Подавайте к столу.
Тартифлет.
Чистим картошку и нарезаем её кружочками. Стараемся делать кружочки средней толщины. Промываем картошку холодной водой и отправляем вариться в течении 5 минут. Не кладите картофель в кипяток, ставьте на огонь вместе с холодной водой.
Нарезаем лук, его толщину определяйте сами, обжариваем на растительном масле.
Режем бекон полосочками и добавляем к луку через 1-2 минуты. Жарим, постоянно размешивая.
Когда бекон начнет обретать золотистый цвет, вливайте в сковородку белое вино. Перемешиваем.
Берём форму для запекания. На её дно выкладываем слой картофеля. Затем бекон, потом кусочки сыра камамбера (если его нет, можно взять любой другой сыр). Добавляем специи по вкусу и повторяем все слои ещё один раз. Запекаем полчаса при 180 градусах. Ваше блюдо готово. Обычно его подают с белым вином.
Тимбаль.
Варим спагетти или любые другие макароны. Если возьмёте спагетти, блюдо просто будет выглядеть более красиво и презентабельно.
Берём ёмкость для запекания в духовке. Смазываем сливочным маслом и выкладываем туда макароны.
Нарезаем лук и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки.
Добавляем говяжий фарш и продолжаем жарить, постоянно размешивая.
Вливаем к фаршу томатный соус и продолжаем тушить 7-10 минут. Ждём пока фарш остынет.
Разбиваем яйцо в глубокую тарелку. Добавляем сырой куриный фарш и уже готовый говяжий. Также добавляем зелень и специи по вкусу. Смешиваем.
Выкладываем в форму к макаронам. В фарш вдавливаем целые грибы. Снова делаем слой макарон. Накрываем пергаментом и запекаем примерно час, при температуре 200 градусов.
Подаем к столу теплым. Можно украсить зеленью.
Также вам может быть интересно:
