Взаимосвязь между едой и парфюмерией оказывает глубокое влияние на наши ощущения и восприятие окружающего мира. Исследования, проведенные лондонским университетом Риджентс, показали, что хотя многие из нас могут считать обоняние наименее важным из пяти чувств, оно на самом деле играет решающую роль в нашем восприятии вкуса пищи – до 80%.

Потеря обоняния после ковида: отражение на нашем восприятии мира

После пережитого ковида многие люди столкнулись с потерей обоняния и вкуса. Это привело к неприятному опыту потребления пищи без возможности насладиться ее вкусом или ощутить ароматы. Некоторые могли испытывать искаженное восприятие запахов.

Наше обоняние имеет два основных пути: ортоназальный и ретроназальный. Ортоназальное обоняние активизируется, когда мы вдыхаем окружающие нас ароматы, например, при заваривании кофе. Ретроназальный путь включается во время жевания пищи, когда ароматные молекулы поднимаются к носовым входам и воспринимаются обонятельными клетками, что способствует формированию полного вкуса еды.

Без обоняния пища была бы лишена своей глубины и насыщенности. Мы не смогли бы наслаждаться ароматом спелой клубники, освежающего арбуза, или вкусом какао, который стал бы похож на простой порошковый напиток.

Тренировка чувств через ароматы

Выбор парфюма также сильно зависит от тренировки обоняния. Кулинары, например, обладают высоко развитым обонянием, так как они работают с различными ароматами еды. Их предпочтения в парфюмерии могут быть связаны с более тонкими и изысканными запахами, отражающими их чувствительное обоняние.

Чтобы развить свое обоняние, можно провести ряд упражнений. Например, обратить внимание на разнообразие запахов вокруг нас в повседневной жизни: свежесть после дождя, ароматы приготовленной еды или запахи природы. Также полезно использовать парфюмы с различными ароматами и наблюдать, как они развиваются в течение дня, обогащая ваше восприятие и помогая тренировать обоняние.

ТОП-3 гурманских ароматов

• “Lost Cherry” от Tom Ford с нотками спелой черешни и миндального ликера.
• “Intoxicated” от Kilian с ароматом свежесваренного кофе и пряностей.
• “Blackberry&Bay” от Jo Malone, в котором смешаны яркая ежевика и ароматный лавр.

Эти ароматы помогут вам не только насладиться приятными запахами, но и расширить ваше восприятие мира через обоняние, делая каждый день более насыщенным и интересным.